ラジオで「ボールフード」のトレンド話したよ! Talked about Trend "Bowl Food" on J-wave

おはようMorning!　
と水曜のj-waveで話したトレンド内容。それは、ボウルフード。

サラダも、スムージーも、ボウル型にいれるのが世界的に流行っていますよという話。
日本人的にいえば、「丼！」ですな。

まずは、「BUDDHA BOWL」

基本は野菜やビーンズ、ナッツなど。それからくる脂質、たんぱく質など

メニューは確実に一つだけという決まりはないのですが、この作り方例のようなの一般的です。

A Buddha bowl is basically a meal sized bowl of food, which is all healthy and good for you.

It included a variety of vegetables, healthy fats and vegetarian protein (like beans and nuts). 

ちなみに日本では、「GREEN BOWL」　という名前のお店ができ始めています。

ここでは玄米の上にカラフルな野菜などを載せているそう。

ヘルシーな有機野菜などをのせることがおおいようです。

次に「SMOOTHIE BOWL」

スムージー自体が流行ってからは数年たち一般化されましたが

ただ飲むだけではなく、スムージーを美味しく美しく食べたい！と思う人たちにつくられたのがこちら。

一番上にはフルーツとチアシードやココナッツの削ったものなど、「いかにも健康！」というものを置くのがポイント。

ヘルシーフィットネス関連のスターもPINTERESTでネタを集めて、インスタグラムで作ったものを公開しているようです。
これ結構国ごとに違いがあって、面白いですよ^^
たとえば smoothie bowl brazil と検索するとアサイーが多く出て来たりします。フランスで検索すると凄くお洒落。

特徴としては、どちらも「どれだけ美しく統一感を持つように作れるか」ということだそう。

ヘルシーな風土でカラフルな野菜やフルーツを綺麗に並べてそれを綺麗に見せるというのは、やはり現代的なのかもしれないですね＾＾