今朝のJ-wave、Tokyo moring radio内にお話した内容を、ここでも書きます^^
（ピンは、クリックすると Pinterest にいくよ。さらにもう一度クリックすると、元のサイトに飛ぶよ^^）
ご存知スーパーフードとは、「健康によい栄養分を豊富に含みながら、多くは低カロリーである食品」。
ビタミン、ミネラル、クロロフィル、アミノ酸といった必須栄養素や健康成分を多く含む、おもに植物由来の食べものです。
体の中からヘルシーに、美しくなりたい、と願う女性たちに人気が高いんです。
有名な食材には下記のようなものがあります。
特に原産地といわれるチチカカ湖に私もいってきました！
わかったことは、アンデスの厳しい高山環境で過ごすひとたちが３０００年も昔から食べている主食だということ。だからこそ、少量で栄養素が詰まっているんですね！
（白米よりも糖質が低く、必須アミノ酸は牛乳に匹敵、低GI、さらに女性ホルモンと同じような働きをするフィトエストロゲン。すご！）
最近のトレンド1)
身近な食べ方で毎日取り入れる人が増えている！
以前はレストランなどで高いのをとるの専門だったのが、最近は、かなり身近にとるようになっている様子。
海苔巻きにしてお弁当に！
定番ですが、スムージーなどで作ると簡単です。
モデルのKellyさんも、お弁当にいれているようです。
ちなみに私もペルーで買ってきたキヌアを使ってサラダランチに作りましたが、炊くのにレンジで10分とすごく簡単でした。
トレンド2)
実は日本の食べ物にもスーパーフードがあるんです。
梅干し、納豆、お味噌汁、玄米、抹茶、そしてこんにゃく！
身近で安い食材でも、実は栄養素がたっぷり入っていることをみなおしているようです。
つけものには、美肌ビタミンと言われるビタミンBが多く入っている様子。結局日本の食材いいんじゃん！みたいなね。笑
４月に行ってきたサンフランシスコPinterest本社では、チアシードでできたCHIA BARチアバーが置いてありました。
ちなみに、置いてあるポテトチップスも、ココナッツオイルでできておりました。
もともとは、ミランダカーなどのハリウッドスターがとっていることで話題になったスーパーフード。
ブームから数年経ち、今ではもう少し落ち着いて現実的に、積極的に栄養素のプラニングをする女性たちが増えている、といえるでしょう。
小腹が空いた時やストレスがたまった時も、ただ爆発的にご飯を食べるのではなくて、
ジャンクフードや加工品だけではなくて、そこに含まれる栄養素を真剣に考える。
食べたい、と思っても、せっかく運動したんだから、自分の体にいれるものだからと栄養素を考えて食べる女性が、増えてきてます。
（ピンは、クリックすると Pinterest にいくよ。さらにもう一度クリックすると、元のサイトに飛ぶよ^^）
ご存知スーパーフードとは、「健康によい栄養分を豊富に含みながら、多くは低カロリーである食品」。
ビタミン、ミネラル、クロロフィル、アミノ酸といった必須栄養素や健康成分を多く含む、おもに植物由来の食べものです。
体の中からヘルシーに、美しくなりたい、と願う女性たちに人気が高いんです。
有名な食材には下記のようなものがあります。
- アサイー 定番！
- ココナッツオイル 昨年はやりました
- キヌア ペルーで買ってきました！
- チアシード ペルーで買ってきました
- マキベリー
- ゴジベリー（クコの実）
- ヘンプシード
特に原産地といわれるチチカカ湖に私もいってきました！
わかったことは、アンデスの厳しい高山環境で過ごすひとたちが３０００年も昔から食べている主食だということ。だからこそ、少量で栄養素が詰まっているんですね！
（白米よりも糖質が低く、必須アミノ酸は牛乳に匹敵、低GI、さらに女性ホルモンと同じような働きをするフィトエストロゲン。すご！）
最近のトレンド1)
身近な食べ方で毎日取り入れる人が増えている！
以前はレストランなどで高いのをとるの専門だったのが、最近は、かなり身近にとるようになっている様子。
海苔巻きにしてお弁当に！
定番ですが、スムージーなどで作ると簡単です。
モデルのKellyさんも、お弁当にいれているようです。
ちなみに私もペルーで買ってきたキヌアを使ってサラダランチに作りましたが、炊くのにレンジで10分とすごく簡単でした。
トレンド2)
実は日本の食べ物にもスーパーフードがあるんです。
梅干し、納豆、お味噌汁、玄米、抹茶、そしてこんにゃく！
身近で安い食材でも、実は栄養素がたっぷり入っていることをみなおしているようです。
つけものには、美肌ビタミンと言われるビタミンBが多く入っている様子。結局日本の食材いいんじゃん！みたいなね。笑
４月に行ってきたサンフランシスコPinterest本社では、チアシードでできたCHIA BARチアバーが置いてありました。
ちなみに、置いてあるポテトチップスも、ココナッツオイルでできておりました。
もともとは、ミランダカーなどのハリウッドスターがとっていることで話題になったスーパーフード。
ブームから数年経ち、今ではもう少し落ち着いて現実的に、積極的に栄養素のプラニングをする女性たちが増えている、といえるでしょう。
小腹が空いた時やストレスがたまった時も、ただ爆発的にご飯を食べるのではなくて、
ジャンクフードや加工品だけではなくて、そこに含まれる栄養素を真剣に考える。
食べたい、と思っても、せっかく運動したんだから、自分の体にいれるものだからと栄養素を考えて食べる女性が、増えてきてます。